Vitamín D3

Vitamín D3 je nezbytný pro zdraví kostí a mnozí z nás ho nemají dostatek. Nejlepší zdroj vitamínu D3 je přímé sluneční světlo. Mnoho lidí však není dostatečně vystaveno přímému slunečního záření, aby doplnili svojí potřebu vitamínu D. Jak stárneme, kapacita naší pokožky syntetizovat vitamín D3 klesá. Vitamín D3 není v mnoha potravinách příliš rozšířený, ačkoli mnoho mléčných výrobků na trhu je obohaceno o vitamín D. Lidé trpící intolerancí laktózy a ti, kteří nemají dostatek slunečního záření, mohou být ohroženi jeho nedostatkem.

Tento vědecký výzkum je určen pouze pro informační účely. Uvedené výsledky se nemusí nutně projevit u všech osob. Mujvit poskytuje tyto informace jako službu. Tyto informace by neměly být používány, jako doporučení na konkrétní produkty.

Podpora imunitního systému

Pomocí náhodného, ​​placebem kontrolovaného, ​​dvojitě zaslepené studie vědci studovali účinky doplňování vitamínu D u těhotných žen a zjistili, že existuje účinek na regulační imunitu. Doplnění 2 000 IU vitamínu D vedlo k významnému zvýšení koncentrace buněk IL-10 + CD4 + v krvi. Ženy, které užívaly 2 000 IU denně, zaznamenaly nárůst o 27% od výchozí hodnoty po třetí návštěvě (1). Bylo prokázáno, že vitamín D3 působí v první fázi imunitní odpovědi těla. Vědci zkoumali účinky vitamínu D3 na diferenciaci, zrání a funkci dendritických (imunitních) buněk a dospěli k závěru, že vitamín D3 inhibuje úplnou diferenciaci monocytů na dendritické buňky a nepodporuje jejich diferenciaci na makrofágy. Buněčná diferenciace je proces, během kterého mladé nezralé buňky získávají individuální vlastnosti a dosahují své zralé formy a funkce (2). Evropský úřad pro bezpečnost potravin pro dietetické výrobky, výživu a alergie (NDA) dospěl k závěru, že mezi stravovacím příjmem vitamínu D a příspěvkem k normální funkci imunitního systému a zdravou zánětlivou odpovědí byl zjištěn vztah příčin a následků (3) . Health Canada navíc potvrzuje, že vitamín D pomáhá udržovat / podporovat imunitní funkce (4).

Zdroje

1. Daily cholecalciferol supplementation during pregnancy alters markers of regulatory immunity, inflammation, and clinical outcomes in a randomized, controlled trial
   Zerofsky MS, Jacoby BN, Pedersen TL, Stephensen CB, JN, 2016
2. Vitamin D3 affects differentiation, maturation, and function of human monocyte-derived dendritic cells
   Piemonti L, Monti P, Sironi M, Fraticelli P et al, J Immunol, 2000
3. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin D and normal function of the immune system and inflammatory response (ID 154, 159), maintenance of normal muscle function (ID 155) and maintenance of normal cardiovascular function (ID 159) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006
   EFSA 2010: European Food Safety Authority (EFSA), EFSA Journal, 2010
4. Multi-Vitamin/Mineral Supplements Monograph
   Health Canada, 2018, 2018

Produkce ze slunečního záření

Vitamín D se nachází v naší stravě, ale produkujeme jej také vystavením se slunečnímu záření. Na schopnost lidí získat potřebnou hladinu vitamínu D slunečním zářením však má vliv řada faktorů.

Regionální faktory, které lidem zabraňují v pobytu na slunci, zahrnují vzory oblačnosti, smog a úhel, s jakým slunce dopadá na Zemi. Ve městech severně od 37 stupňů zeměpisné šířky je pro lidi těžké vyprodukovat dostatek vitamínu D vystavením slunci, zejména v období od listopadu do března.

Schopnost pokožky absorbovat světlo má také vliv na to, jak dobře mohou lidé vyrábět vitamín D, stejně jako používání opalovacích krémů a počet hodin denně strávených mimo sluneční záření. Je třeba poznamenat, že UVB paprsky potřebné k výrobě vitamínu D nepronikají sklem, takže sezení u okna uvnitř budovy vám nepomůže k produkci dostatečného množství vitamínu D.

Zdroje

1. Vitamin D – Fact Sheet for Health Professionals
   National Institute of Health – Office of Dietary Supplements, National Institute of Health – Office of Dietary Supplements, 2016