Mikroživiny vs makroživiny

Tělo potřebuje ke správnému fungování méně mikroživin než makroživin, ale obě jsou pro vaše zdraví nezbytné.

Jaký je rozdíl mezi mikroživinami a makroživinami a proč na nich záleží?

Aby vaše tělo správně fungovalo, potřebuje živiny. Druhy živin, které vaše tělo potřebuje, lze rozdělit do dvou skupin: makroživiny a mikroživiny.

Mikroživiny

Když slyšíte pojem „mikroživiny“, můžete si představit vitamíny a minerály – tedy druhy živin, které můžete užívat ve formě doplňků stravy nebo je získáváte prostřednictvím stravy. Vitamíny a minerální látky jsou většinou – existují výjimky – tzv. esenciální živiny, což znamená, že si je vaše tělo samo nevyrábí a musí je získávat z vnějších zdrojů.

Vitamíny jsou organické sloučeniny, které vytvářejí rostliny a zvířata a které lze rozložit, zatímco minerální látky jsou anorganické, vyskytují se v půdě a ve vodě a nelze je rozložit. Když jíte, dostáváte vitamíny vytvořené rostlinami a zvířaty nebo minerály, které vstřebaly z potravy.

Mikroživiny jsou životně důležité pro celkové zdraví. Mohou podporovat růst, zdraví mozku, funkci imunitního systému – ve skutečnosti toho není mnoho, co by mikroživiny nějakým způsobem neovlivňovaly. Některé mikroživiny mají dokonce antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti nemocem. Proto je tak důležité mít vyváženou stravu s širokým příjmem vitaminů a minerálních látek.

Vaše tělo potřebuje menší množství mikroživin v poměru k makroživinám. Proto jsou označovány jako „mikroživiny“.

Příklady mikroživin

Mikroživiny lze rozdělit do různých kategorií:

• Vitamíny
  Vitamíny se dělí na vitamíny rozpustné v tucích (A, E, D, K) a na vitamíny rozpustné ve vodě (B a C)
• Makrominerály
  Mezi makrominerály patří vápník, fosfor, hořčík, draslík, sodík, chlor a síra.
• Stopové minerály
  Mezi stopové minerály patří železo, měď, zinek, jód, fluor, mangan, selen a chrom

Makroživiny

Makroživiny jsou dalším typem živin, které vaše tělo potřebuje – a potřebuje je ve větší míře než mikroživiny. Proto se jim říká „makroživiny“. Vaše tělo potřebuje ke správnému fungování velké množství těchto živin.

Existují tři hlavní typy makroživin: sacharidy, bílkoviny a tuky. Stejně jako mnoho jiných mikroživin jsou i tyto živiny tzv. esenciální, což znamená, že si je vaše tělo buď nevytváří v dostatečném množství, nebo si je nedokáže vytvořit vůbec. Proto je musíte získávat z vnějších zdrojů.

Všechny tyto tři typy makroživin jsou pro vaše tělo důležité.

Bílkoviny tělo tráví na aminokyseliny, devět aminokyselin je esenciálních a musí se získávat z potravy. Aminokyseliny poté pomáhají tělu s budováním a regenerací svalů, vytvářením hormonů a enzymů, udržováním správné rovnováhy pH, zajišťováním správné struktury těla a jsou také důležité pro vlasy, kůži, nehty a orgány.

Sacharidy se štěpí na cukr, ze kterého tělo získává a ukládá si energii. Sacharidy pomáhají podporovat pocit sytosti a podporují trávení.

Tuky chrání orgány, jsou dobré pro zdraví buněk, pomáhají přenášet vitamíny rozpustné v tucích po celém těle a ukládají energii. Tuky se dělí na nasycené a nenasycené. Nenasycené tuky jsou pro tělo zdravější.

Tělo potřebuje všechny makroživiny (bílkoviny, sacharidy a tuky) ke správnému fungování a všechny poskytují energii pro tělo.

Příklady běžných makroživin

Mezi zdroje bílkovin patří:

• Kuřecí a krůtí maso
• Vejce
• Červené maso
• Mořské plody
• Sójové výrobky
• Mléčné výrobky
• Fazole a luštěniny
• Ořechy a semena

Mezi zdroje sacharidů patří:

• Celozrnné výrobky
• Ovoce
• Zelenina
• Fazole a luštěniny
• Mléčné výrobky

Mezi zdroje tuků patří:

• Extra panenský olivový olej
• Kokosový olej
• Avokádo
• Tučné ryby
• Ořechy a semínka
• Mléčné výrobky

Závěrem

Mikroživiny a makroživiny jsou pro vaše zdraví životně důležité. Makronutrientů potřebujete více než mikronutrientů, ale obě kategorie plní důležité funkce. Tři typy makronutrientů jsou sacharidy, tuky a bílkoviny, zatímco mikronutrienty zahrnují především vitaminy a minerály, které potřebujete získat z vnějších zdrojů.