Vitamín B12

Vitamín B12 je nezbytnou součástí produkce DNA, funkce krevních buněk a procesů nervového systému. Běžně se vyskytuje v živočišných produktech a není přítomný v ovoci nebo zelenině. Výsledkem je, že vegani a vegetariáni mají vyšší riziko nedostatku vitamínu B12. Bylo také zjištěno, že starší dospělí mají nižší hladinu vitamínu B12, protože mají potíže s jeho vstřebáváním. FDA doporučuje užívat 2,4 mikrogramů vitamínu B12 denně, ale doplňky často obsahují mnohem vyšší hladiny.

Tento vědecký výzkum je určen pouze pro informační účely. Uvedené výsledky se nemusí nutně projevit u všech osob. Mujvit poskytuje tyto informace jako službu. Tyto informace by neměly být používány, jako doporučení na konkrétní produkty.

Kognitivní a nervový systém

V letech 2006 až 2008 byli studováni muži a ženy ve věku od 45 do 69 let z východní Evropy, aby sledovali účinek sérového folátu a vitamínu B12 na kognitivní funkce. Na začátku a na konci studijního období byly provedeny testy verbální plynulosti a paměťové testy. Účastníci s nejvyššími hladinami kyseliny listové dosáhli nejlepších výsledků při testu verbální plynulosti. Vysoké hladiny vitaminu B12 byly také spojeny s lepším zapamatováním slov a vyšším skóre slovní plynulosti.

Průřezová studie byla provedena na 2 287 dospělých ve věku 72 až 83 let. Studie zjistila, že 7% účastníků mělo nedostatek vitamínu B12 a dalších 10% účastníků mělo nízkou hladinu. Stav deficitu vitamínu B12 byl spojen s větší necitlivostí na světlo a dotek a horší amplitudou a rychlostí vedení nervů.

Zdroje

1. Serum folate, vitamin B-12 and cognitive function in middle and older age: The HAPIEE study.
   Horvat P, Gardiner J, Kubinova R, Pajak A, Tamosiunas A, Schöttker B, Pikhart H, Peasey A, Jansen E, Bobak M., Experimental gerontology, 2016
2. Relationship between vitamin B12 and sensory and motor peripheral nerve function in older adults.
   Leishear K, Boudreau RM, Studenski SA, Ferrucci L, Rosano C, de Rekeneire N, Houston DK, Kritchevsky SB, Schwartz AV, Vinik AI, Hogervorst E, Yaffe K, Harris TB, Newman AB, Strotmeyer ES; Health, Aging and Body Composition Study., Journal of the American Geriatrics Society, 2012

Vegetariáni a vegani

Vegetariáni a vegani mají často nedostatek vitamínu B12, protože se jedná o vitamín, který se z velké části nachází v živočišných produktech, nikoli v rostlinných produktech nebo produktech na bázi obilovin, kromě těch pruduktů, které jsou obohaceny o vitamín B12.

Zdroje

1. Health effects of vegan diets
   Winston J Craig, The American Journal of Clinical Nutrition, 2009
2. Nutritional Update for Physicians: Plant-Based Diets
   Tuso PJ, Ismail MH, Ha BP, Bartolotto C., The Permanente Journal, 2013
3. Vitamin B12 – Dietary Supplement Fact Sheet
   Office of dietary supplements, National Institutes of Health, 2016